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          果醬生產廠家

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          果醬生產廠家為您講解果醬的制作

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          果醬生產廠家為您講解果醬的制作

          發布日期:2018-08-23 來源:http://www.beatdropentlogin.com/ 點擊:196

               果醬在近年來的應用越來越廣泛,那您對果醬了解多少?今天果醬生產廠家為您講解一下果醬的制作。

                果醬是把水果、糖及酸度調節劑混合后,用超過100℃溫度熬制而成的凝膠物質,也叫果子醬。制作果醬是長時間保存水果的一種方法。主要用來涂抹于面包或吐司上食用。不論草莓、藍莓、葡萄、玫瑰等小型果實,或李、橙、蘋果、桃等大型果實切小后,同樣可制成果醬,不過調制同一時間通常只使用一種果實。

                咱們可以用來制作果醬的水果有很多,櫻桃、草莓、芒果、蘋果、哈密瓜、橙皮、黃桃等都可以。希望在這炎炎夏季,一碟冰涼、美味、營養、安全的果醬能挑動你夏日無滋無味的味口,讓你的夏日一片涼爽。果醬的起源很早。在水果產區由于產量巨大,一些未被賣出或外觀不達標的果子會在果農家中堆積,為了避免浪費,果農常常會把這些果子制成果醬,延長保質期。但是,現在人們制作果醬更多的是為了追求它特殊的口味。

                果醬在制作過程中經過打漿、煮制濃縮、加熱等工藝,但經歷這么一番折騰,容易導致水果中比較嬌氣的維生素C、多酚等抗氧化物質被破壞。例如,每100克新鮮草莓中的維C含量是47毫克,而每100克草莓果醬的維C含量只剩下1毫克。果醬遠不如水果中的營養素保留全面。而且,以某款草莓果醬為例,配料依次是:白砂糖、草莓、葡萄糖水、食品添加劑。含糖量較高,建議少吃。

               以上就是有關果醬生產廠家的相關講解,您如果需要的話歡迎隨時聯系我們!


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